薄荷 || 住在美食

熱愛烏龍麵的我，來日本打工度假後，就決定一定要去香川縣玩！

香川縣被稱作「烏龍麵縣」，幾乎走到哪裡都能看到烏龍麵店，

為什麼烏龍麵會在香川擁有如此高人氣呢？

烏龍麵的製作主要原料是小麥粉、水、鹽，

因為香川的地理位置及氣候關係，盛產小麥及鹽，

此外小麥也是醬油的原料之一，烏龍麵不可或缺的調味料就是醬油，

種種因素讓香川鄉產出美味的烏龍麵。

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這次旅行前我搜尋了幾家在網路上評價很高的烏龍麵店，

本篇文章總共集結了四間店，以簡短的方式介紹，

希望能讓大家一目了然，找到心目中的烏龍麵～

１.「うどんやまるちゃん」隱藏版排隊名店

▲うどんやまるちゃん位在較少外國觀光客拜訪的「引田駛」附近，

雖然地理位置較偏僻，但人氣絲毫不減，

假日期間，店外滿滿的日本人排隊等候，

連日本人都愛的店家，一定要嚐看看啦。

▲期間限定的金玉烏龍麵，光是金黃色澤就十分吸睛，

一吃就知道使用了很高級的蛋，吃起來完全沒腥味，

連平常不敢吃生蛋的我都能夠一口接一口。

▲再淋上醬油，加入蔥花、薑、芝麻，滋味更加豐富。

此外，烏龍麵條也很美味，口感滑順、Q彈。

▲除了烏龍麵，飯糰也是驚人地好吃，

看似單調但香氣十足，且飯粒分明、飽滿，一吃就讓人無法忘懷。

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【店家資訊】

特色：新鮮食材、美味飯糰、親切周到的服務

地址： 511-5 Hiketa, Higashikagawa, Kagawa 769-2992

（從JR「引田駛」步行５分鐘抵達，另有停車場）

營業時間：11:00～15:00（周一公休）

２.「花園亭」邊欣賞大自然邊品嚐烏龍麵

▲看到這張照片有人猜到是哪了嗎？就是香川一定要去的景點「栗林公園」

花園亭是一間座落在栗林公園裡的商店，販售飲食、紀念商品等等。

▲因為是觀光景點裡的店家，少了在餐館用餐的氛圍，

料理雖然沒有特別令人驚豔，但湯頭清甜，味道上很符合大眾口味。

▲在栗林公園裡走累了，不妨來花園亭解解饞唷。

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【店家資訊】

特色：在栗林公園內、湯頭好喝

地址： １丁目-20-3 栗林町 Takamatsu, Kagawa 760-0073

（從琴平線「栗林公園駛」步行10分鐘抵達）

營業時間：09:00～19:00

３.「しんぺいうどん 」令人驚嘆的美味炸物

▲しんぺいうどん 位在瓦町駛附近的商店街裡，

逛完街來吃烏龍麵剛剛好^^ 但太晚來有些餐點可能就賣光囉。

▲這次點了"炸雞天婦羅烏龍"，

調味料可以自由添加，比較特別的是附有檸檬，

加了檸檬的烏龍麵多了清爽的酸甜滋味，滿好吃的唷！

而這裡的烏龍麵口感偏軟，很好入口。

▲令我最驚豔的是炸物，一份裡有炸蔬菜和炸雞，份量比想像中多，

炸衣薄又酥脆，且炸雞的肉質十分軟嫩！！！

推薦大家一定要點炸物吃！

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【店家資訊】

特色：檸檬調味、美味炸物

地址：  13-6 Tamachi, Takamatsu, Kagawa 760-0053

（從「瓦町駛」步行6分鐘抵達）

營業時間：11:00～15:00、18:30～21:00（周一公休）

4.「手打ちうどん鶴丸」宵夜來碗熱騰騰咖哩烏龍

▲還不到晚上九點，就會發現高松的店家大部分都休息了，

這時候如果不知道要去哪，就來深夜食堂「鶴丸」品嚐烏龍吧。

▲咖哩烏龍是鶴丸的招牌，湯頭濃郁，帶有些微辣勁，

烏龍麵是手工現做，雖然手工的麵條有些粗細不一，但絕對新鮮、Q彈，

現煮咖哩搭配手打烏龍麵，吃了暖心又美味！

▲想必大家有注意到碗裡的大隻蝦子！網路上很多人推薦炸蝦，

果然不只份量豪邁，肉質也相當有彈性！喜歡吃蝦子的人絕不能錯過。

另外，鶴丸的關東煮也頗受好評，有興趣的人一定要吃看看啦。

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【店家資訊】

特色：咖哩烏龍、炸蝦、關東煮、晚上營業

地址： 9-34 Furubabacho, Takamatsu, Kagawa 760-0045

（從「瓦町駛」步行7分鐘抵達）

營業時間：20:00~03:00（周日公休）

在香川旅行的兩天，真的每餐都吃烏龍 xD

這次很幸運都找到不錯的店，

四間中硬要選一間的話，我最喜歡「しんぺいうどん 」，

加了檸檬的烏龍麵好吃之外，它的炸物真的有感動到我QQ（好想再吃！

其實還有很多口袋名單沒去成，希望有機會可以再走訪香川啦～

大家有推薦的店家也歡迎告訴我哦♥